AMA Vorarlberg

AMA GastrosiegelVor zwei Jahren wurde in Kooperation mit der AMA das AMA-Gastrosiegel „Kulinarisches Erbe Österreichs“ in Vorarlberg eingeführt. Aufgabe ist die Qualitäts- und Herkunftssicherung bei den Rohstoffen und Produkten. Mehr als 100 Vorarlberger Gastronomiebetriebe wurden bereits mit diesem Siegel ausgezeichnet.

Da die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte in Vorarlberger Gastronomiebetrieben eine besondere Tradition, wurde diese Österreichweite Auszeichnung speziell auf Vorarlberg abgestimmt. Betriebe, die in bestimmten Kategorien – je nach saisonaler Verfügbarkeit – ausschließlich Produkte aus Vorarlberg und der unmittelbaren Region verwenden werden, mit dem AMA-Gastrosiegel „Vorarlberg“ ausgezeichnet.

Projektsteckbrief

Primäre und messbare Ziele
  • mindestens 20 Betriebe erhalten 2012 die Auszeichnung AMA-Gastrosiegel Vorarlberg
Sekundäre Ziele
  • Stärkung der neuen Vertriebsplattform „landgut.com“
Ideelle Ziele
  • Stärkung der Vorarlberger Wertschöpfung
  • Stärkung der regionalen Landwirtschaft
  • Sicherung von direkten und nachgelagerten regionalen Arbeitsplätzen
Schnittstellen zu anderen Projekten
  • Vorarlberg isst… regional
  • AMA-Gastrosiegel